Le Seitan est ce que l’on appelle une viande de blé. Sa composition est très proche de la viande grâce à son taux de protéine de 30gr/100gr . Le Sei’tan en inde est un émincé de viande végétale au curry qui demandera seulement 8 minutes de cuisson à la poêle ou en brochette sur un barbecue.
C’est un produit qui a déjà convaincu plus d’un omnivore et permet aux végétariens/végétaliens de retrouver certains plaisir de la viande.
A tester prochainement, vous serez surpris.
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